Infinitum Vini di Puglia 2024 är ett rött vin som bygger på druvan Negroamaro, en av de mest karakteristiska druvsorterna från Apulienregionen längst ned på Italiens klack. Vinet är en så kallad cuvée, vilket innebär att det möjligtvis är en blandning där Negroamaro dominerar eller till och med är ensam i flaskan – ofta ger den djupa viner med mörk frukt, subtila kryddor och en lätt bitter avslutning. Med årgången 2024 handlar det om en mycket ung buteljering, vilket gör att vinet rimligen präglas av mycket fräschör och livskraft, där fruktigheten ligger långt fram.
För bästa matupplevelse passar Infinitum Vini di Puglia 2024 utmärkt till smakrika, rustika rätter som gärna har sitt ursprung i södra Italien. Prova till klassiska pastarätter med tomat och lamm, grillade charkuterier som salsiccia eller en mustig auberginegratäng. Även svensk husmanskost som en vällagad köttgryta eller grillade rätter fungerar utmärkt till vinets generösa fruktighet och struktur.
Servera gärna vinet något svalt, kring 16-18°C, för att lyfta fram dess friska karaktär och balans mellan frukt och krydda. Dekantera gärna i 30-60 minuter om du önskar mjuka upp eventuella unga tanniner och släppa loss mer av vinets aromvärld. Finns inte på Systembolaget, kan lagras några år.
