Tenute Orestiadi Cuvée Molino a Vento 2024 är ett rött vin från appellationen Terre Siciliane på Sicilien. Årgången är ung och vinet presenteras troligtvis i en fruktig, fräsch och livlig stil – något som ofta kännetecknar den här typen av sicilianska rödviner när de släpps i tidig ålder. Då informationen om exakta druvsorter inte är helt tydlig, det vi vet är att huvud druva är Syrah men innehåller även Nero d'Avola. Vinet har jästs i ståltank och sedan lagrats på i franska ekfat för att bevara fruktens renhet och friskhet och tillföra fatkaraktär.
Till den här typen av smidigt och fruktigt rött vin passar grillat lamm, stekta auberginer, eller klassiska sicilianska rätter som caponata utmärkt. Pizza med mogna, saftiga tomater, oliver och färsk basilika eller pasta alla Norma, med aubergine och ricotta, är också säkra kort. Om du föredrar kött, prova gärna det till grillad salsiccia eller en rustik kycklinggryta med örter
Servera gärna vinet lätt kylt, runt 16–18°C, för att lyfta fram fruktigheten och undvika alltför markerade alkoholtoner. Dekantera gärna 30-60 minuter om vinet känns ungdomligt och tufft i doft eller smak; på så sätt får aromerna chansen att öppna sig. Avnjut gärna vinet ungt för dess primära frukt och vitalitet. Vinet finns inte på Systembolaget.
