Detta röda vin från Veneto erbjuder en komplex och mångfacetterad smakupplevelse som verkligen utmärker sig bland italienska viner. Framställt av 100% Corvina Veronese-druvor, presenterar vinet en rik palett av smaker som utvecklas i glaset. De kryddiga aromerna domineras av torkad frukt, vilket ger vinet ett betydande fruktigt djup som elegant lyfter gommen och skapar en minnesvärd upplevelse. Denna fruktighet balanseras perfekt av vinets strukturella element.
Tanninerna är särskilt anmärkningsvärda - fina och välintegrerade, bidrar de till vinets övergripande struktur utan att övermanna dess andra kvaliteter. Detta resulterar i ett vin som är rikt men samtidigt behåller en sammetslent avslutning, vilket är kännetecknande för högkvalitativa viner från denna region. Denna unika kombination av fruktighet, struktur och elegans gör vinet särskilt lämpligt som komplement till salta rätter, där det kan balansera och förhöja smakerna. Årgång 2017 visar redan tecken på utmärkt utveckling, med en alkoholhalt på 13,5% som ger vinet kraft utan att det blir överväldigande.
För att bäst visa upp detta vins unika egenskaper rekommenderas det att para det ihop med rejäla rätter. Det passar särskilt bra till fläsk och nötkött, där vinets rika aromer understryker de rustika tonerna i kötträtterna. Grillat kött, särskilt lamm och vilt, framhäver särskilt vinets salta aspekter och säkerställer en lyckad smakupplevelse i sin helhet.
Sammantaget är detta vin den perfekta följeslagaren för att sätta kulinariska höjdpunkter och skapa njutbara stunder vid matbordet.
När det gäller servering är det viktigt att notera att detta vin gynnas av rätt temperatur och hantering. Den rekommenderade serveringstemperaturen på 16-18 grader Celsius är optimal för att framhäva vinets komplexa aromer utan att alkoholen blir för framträdande. Dekantering är starkt rekommenderad för detta vin. Genom att låta vinet andas i karaff i cirka 30 minuter före servering tillåts aromerna att utvecklas fullt ut och eventuella strama tanniner att mjukna något, vilket resulterar i en mer balanserad och njutbar upplevelse.
Detta vin finns för närvarande inte tillgängligt på Systembolaget, vilket gör det till ett exklusivt val för vinentusiaster som söker unika upplevelser utanför det standardiserade sortimentet.
