Bolla Rosso del Veronese 2023 är ett rött vin från hjärtat av Venetien, en region i nordöstra Italien känd för sina eleganta och matvänliga viner. Det här vinet är märkt som "Cuvée Retro Verona", vilket antyder att det är en cuvée, skapad av flera traditionella druvsorter från området – så som Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon och även lite Merlot. Exakta procent blandningen kan variera och är inte specificerad, men stilen är klassiskt venetiansk: djup, bärig och ofta med inslag av körsbär, svarta vinbär och subtil örtighet, kompletterat av en behaglig syra och mjuka tanniner. Årgången 2023 ger vinet en frisk och ungdomlig känsla, där frukten står i centrum, men även fatkarraktär finns då det lagrats en kortare tid i ekfat.
Rosso del Veronese är ett vin som passar utmärkt till det italienska köket. Tillsammans med klassiska rätter som risotto alla amarone, pasta med ragù, eller grillat lamm gör det sig riktigt bra. Traditionella venetianska charkuterier, såsom soppressa eller en mild salami, är också fina ackompanjemang. Vill du prova regionala ostar fungerar lagrad Monte Veronese också utmärkt
Vid servering rekommenderas en temperatur på cirka 16–18°C, så vinet får möjlighet att öppna upp sina aromer och visa all sin frukt och komplexitet. Karaffering en kort stund före servering kan också vara fördelaktigt, särskilt om du vill lyfta fram vinets ungdomliga fräschör och mjuka struktur.
Vinet finns inte på Systembolaget, men går att köpa på Vivino för 166kr + frakt.
