Primitivo Salento Santa Barbara är ett vin som verkligen representerar sin region. Apulien, beläget i Italiens "klack", är känt för sina kraftfulla och karaktäristiska viner, och denna Primitivo är inget undantag. Druvan Primitivo, som är genetiskt identisk med den amerikanska Zinfandel, trivs utmärkt i Salentos varma klimat och ger viner med hög fruktkoncentration och mjuk struktur.
Detta vin från årgång 2019 är framställt av 100% Primitivo-druvor och har en alkoholhalt på 13%. Med sin goda struktur och mjuka tanniner utgör det ett perfekt komplement till traditionella apuliska rätter. Vinet är inte tillgängligt på Systembolaget men erbjuder en autentisk smakupplevelse för vinälskare som söker en bit av italiensk livsglädje.
Intensiv och fruktig doft med framträdande toner av mörka bär, särskilt björnbär, kompletterat med inslag av lakrits, kryddor och en subtil antydan av tobak. Fyllig smak med god struktur och mjuka tanniner som skapar en behaglig balans. Vinet uppvisar en rik fruktighet som harmoniserar väl med dess robusta karaktär. Bör serveras vid 16-18 grader. För optimal smakupplevelse, låt vinet andas i karaff cirka 30 minuter före servering.
Passar utmärkt till såser och ragùs med blandat kött, vilträtter som kompletterar vinets robusta karaktär och långkokt lamm eller nötkött med örter och tomatsås. Även mogna, kraftiga ostar som pecorino och caciocavallo ellr charkuterier med inslag av vilt och kryddor passar bra.
Njut av detta vin vid en mysig middag med familj och vänner och låt dig förtrollas av dess fylliga smak. Ta med dig en bit italiensk livsglädje hem och upptäck den läckra kombinationen av Primitivo Salento Santa Barbara och det apuliska köket.
Vinet är inte tillgängligt på Systembolaget.
