Detta utsökta röda vin från årgång 2023 erbjuder en rik smakupplevelse med 14% alkoholhalt. Tillverkad av 100% Primitivo-druvor, har detta vin en intensiv röd färg och en stark personlighet som gör det till ett perfekt val för matsammanhang som kräver ett robust vin med karaktär. Lämplig att avnjutas nu och fram till 2030.
Motturas Primitivo di Manduria fängslar omedelbart med sin intensiva röda färg som signalerar vinets kraftfulla karaktär. Buketten är särskilt inbjudande med underbara aromer av mogna röda frukter som dominerar doftbilden. Vid närmare upptäckt framträder subtila toner av väldoftande örter och höstlig undervegetation som adderar komplexitet och djup till upplevelsen.
För optimal upplevelse bör detta vin serveras vid cirka 18 grader Celsius. Vid denna temperatur avslöjar Primitivo-vinet sin fulla potential med en torr, fyllig smak som imponerar genom sin välbalanserade harmoni. Den subtila syran är perfekt integrerad i vinets struktur, medan de sammetslena tanninerna diskret stannar i bakgrunden utan att dominera. Detta skapar en långvarig, behaglig avslutning som fulländar smakupplevelsen.
Vinets intensitet kompletterar perfekt pasta med kraftfulla såser som traditionell ragù eller kryddig arrabbiata. Den välbalanserade syran i vinet skär genom såsens rikhet samtidigt som tanninerna binder samman smakerna. Detta vin kommer verkligen till sin rätt tillsammans med grillat kött. Oavsett om det är saftigt nötkött, mört lamm, kryddigt fläskkött eller aromatiskt vilt, så framhäver Primitivo-vinet de rika köttsmakerna samtidigt som det erbjuder en behaglig kontrast. Hårdostar som pecorino, parmesan och lagrad gouda utvecklar sin fulla smak i kombination med detta kraftfulla rödvin. Ostens sälta och umami-smak balanseras elegant av vinets fruktighet och struktur.
Vinet passar också utmärkt till kryddstarka rätter som mexikanska eller asiatiska delikatesser. Det är dock viktigt att tänka på att rätterna inte bör vara för lätta i smaken, då de riskerar att blekna bredvid detta kraftfulla rödvin. Tyvärr finns vinet för tillfället inte att köpa på Systembolaget.
