Detta torra vin från årgång 2023 utmärker sig genom sin medvetna balans - mindre kvarvarande sötma och en välstrukturerad gom som kombinerar fyllighet med en unik mjukhet. Med 14% alkoholhalt representerar det den perfekta kombinationen av tradition och modern vinframställning.
Intensiv mörkröd färg som vittnar om solens kraft och druvornas perfekta mognad i det varma italienska klimatet. Underbara aromer av körsbärsmarmelad, mogna plommon och vilda bär, kompletterade med subtila inslag av vanilj från trälagringen. Frukt och fyllighet dominerar gommen. Vinet är alltid sammetslen och balanserad med en långvarig eftersmak som framhäver dess apuliska karaktär.
Pr1mo Numero Uno Primitivo Salento bjuder på en fulländad balans mellan kraft och elegans. Den initiala smakexplosionen av mörka bär och plommon övergår gradvis i mer komplexa toner av kryddor och ekfat. Tanninerna är mogna och välintegrerade, vilket ger vinet struktur utan att det blir strävt. Trots vinets kraft finns det en friskhet som lyfter smakupplevelsen och skapar en perfekt balans. Eftersmaken är lång med återkommande fruktighet och subtila inslag av mörk choklad och lakrits.
För optimal smakupplevelse, servera Pr1mo Numero Uno vid 17-19 grader. Låt vinet dekanteras i minst 45 minuter före servering för att låta aromerna utvecklas fullt ut. Vinet är redo att avnjutas nu men har också potential att utvecklas ytterligare vid lagring. Kan lagras fram till 2030 under rätt förhållanden. Pr1mo Numero Uno Primitivo Salento finns inte på Systembolaget utan måste beställas via importör eller specialiserade vinhandlare.
Passar utmärkt till: Stekt fläskkött med örter, grillat mörkt kött som entrecôte eller ryggbiff, långkokt viltkött med mörk sås, smakrika pastarätter med tomatsås och lagrad, kraftig ost som pecorino eller parmigiano reggiano.
Prova vinet tillsammans med mjölkchoklad med inslag av salt karamell för en överraskande och njutningsfull kombination som framhäver både vinets och chokladens kvaliteter.
Har hela 4,2 i betyg på Vivino, vilket är ett högt betyg för ett vin i denna prisklass.
