Pietraserena Rosso IGT 2024 är ett uttrycksfullt rödvin från hjärtat av Toscana, ett område som rankas bland Italiens främsta vindistrikt. Vinet är baserat på 80% Sangiovese, den dominerande druvan i regionen, och kompletterad med 10% Merlot eller 10% Cabernet Sauvignon, i linje med Toscana IGT:s tillåtande regelverk. Årgång 2024 borgar för ungdomlig fräschör och framträdande fruktighet. Vinifieringen är modern men respektfull mot traditionen, alltid med stor omsorg om druvans uttryck och terroirens särart. Vinet bjuder ofta på toner av körsbär, röda bär, viol och en lätt örtighet, med balanserad syra och mjuka men närvarande tanniner.
Detta vin bjuder på den klassiska, ljuva doften som är så karaktäristisk för Sangiovese - en förförisk bukett som genast signalerar kvalitet och äkthet. Med sin medelfyllighet och lilla sträva erbjuder vinet en perfekt balans mellan fruktighet och struktur, där varje klunk rullar mjukt över gommen. Den runda karaktären gör vinet otroligt lättdrucket samtidigt som det har tillräckligt med personlighet för att hålla intresset vid liv glas efter glas.
Ljuv, klassisk Sangiovese-bukett med noter av körsbär och medelhavskryddor. Medelfyllig kropp med rund, mjuk karaktär och en aning sträva för struktur. Behaglig och balanserad med diskret tannin som ger elegant längd.
Ett vin som Pietraserena Rosso IGT är mycket mångsidigt vid matbordet. Det matchar klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina eller vildsvinsragu på pappardelle, men fungerar också strålande till lammkotletter, rostade svampar eller stenugnsbakad pizza med lufttorkad skinka och färska tomater. Den fina syran gör vinet till en god följeslagare till mustigare pastarätter med tomatbas och örtiga, milda ostar som pecorino toscano.
Servera vinet vid 16-18 grader för optimal smakupplevelse. Denna temperatur framhäver vinets fruktighet samtidigt som strukturen behålls. Låt vinet andas i karaff i minst 45 minuter före servering då det är ett ungt vin. Detta mjukar upp tanninerna och låter smakerna blomma ut fullt.
Njut av vinet nu och fram till 2033, vinet kommer enl. producenten nå sin topp 2030-33. Det är redo att drickas direkt som ett balkongvin eller till mat, men under sin topp bör det sannerligen drickas tillsammans med rustik mat.
Även om vinet inte finns tillgängligt på Systembolaget just nu, är det värt att hålla utkik efter liknande Sangiovese-viner från Toscana. Detta är ett vin som visar varför regionen är så älskad av vinentusiaster världen över.
