La Tenuta di Morro Monacesca 2021 är ett rött vin från Marche-regionen i Italien, känt för sina uttrycksfulla och balanserade matviner. Vinet speglar regionens karaktär med en liten ovanlig druva, Lacrima. Vinet är torrt, vilket framhäver en fräschör och frisk syra, och tack vare sin unga årgång kan det förväntas bjuda på ren frukt, nyanser av röda bär och subtila kryddor, med milda tanniner och elegant struktur.
För ett vin som detta från Marche passar italienska klassiker utmärkt, gärna rätter med lokal prägel. Tänk dig charkuterier som prosciutto och salami, italienska ostar som pecorino eller måttligt kraftiga kötträtter som grillad fläskfilé, lamm eller rustika pastarätter med tomatbaserade såser. Även regionala specialiteter som vincisgrassi (en slags lasagne) eller grillade grönsaker harmonierar fint med vinets frukt och syra.
Det bästa är att servera vinet lätt svalt, omkring 16-18°C. Öppna flaskan en stund innan för att låta aromerna utvecklas. Vinet kan avnjutas nu, men om lagringsviljan finns kan några år på flaskan ytterligare mjuka upp strukturen och ge mer komplexitet. Finns inte på Systembolaget.
