Nero D'Avola Sicilia Bio från Corte Camarì är ett uttrycksfullt och terroirdrivet vin för den kräsne. Doften öppnar med mörka körsbär, solmogna plommon och blodapelsin, fint inramade av torkade örter, lakrits, viol och en diskret ton av kakao. I munnen är vinet medelfylligt men intensivt, med tät frukt, livlig syra och finkorniga, väl integrerade tanniner som ger en tydlig men polerad struktur.

Den ekologiska odlingen märks i vinets renhet och precision: frukten känns obruten, utan överdriven ek eller manipulation, och avslutet är långt, torrt och lätt saltstänkt med inslag av medelhavsörter. Servera något svalare än rumstemperatur till eleganta rätter på lamm, grillad tonfisk eller lagrade hårdostar. Rekommenderas varmt till erfarna vinälskare som söker en autentisk, ursprungstypisk och samtidigt modern tolkning av Nero D'Avola. 

Finns inte på systembolaget. Lagrats 4-6 månader, delvis i ståltank, delvis i ekfat. Drickfärdig men för den som kan vänta, nås vinets topp 2028-2030.