Detta vin, producerat av den italienska druvan Negroamaro från Puglia, erbjuder en imponerande visuell upplevelse med sin djupa rubinröda färg som fångar ögat redan vid första anblicken. Med en alkoholhalt på 13% balanserar vinet styrka och elegans på ett förtjänstfullt sätt.
Doftprofilen är intensiv och generös med tydliga inslag av körsbär, jordgubbar och björnbär som väver en fruktig bas. Ekfatslagringen bidrar med en sofistikerad dimension och djup till arombilden. Vid provsmakning framträder även subtila toner av vanilj som kompletterar fruktigheten och tillför ytterligare komplexitet. Dominerande fruktighet med söta men intensiva körsbärstoner som ger vinet dess karaktäristiska bärprägel. Mjuka och aromatiska jordgubbstoner som adderar en elegant sötma till smakpaletten. Mörkare bärtoner som tillför djup och struktur till vinets fruktprofil. Ekfatslagring ger vinet kryddighet och komplexitet med subtila vaniljtoner.
Detta Negroamaro-vin kännetecknas av sin betydande fyllighet och kropp, vilket är typiskt för viner från det soliga och varma Puglia. Strukturen är välbalanserad med tillräckligt med syra för att lyfta fruktkaraktären utan att överta smakbilden, vilket resulterar i ett harmoniskt och njutbart vin.
För att framhäva vinets alla nyanser bör det serveras vid 16-18°C. Detta temperaturspann låter både fruktigheten och ekkaraktären komma till sin rätt. Låt vinet andas i karaff i cirka 30 minuter före servering. Detta hjälper aromerna att utvecklas fullt ut och mjukar upp eventuell ungdomlig strävhet. Använd ett glas med bred kupa som låter vinets aromer utvecklas. Vinet är redo att avnjutas nu men har potential att utvecklas ytterligare fram till 2028.
Detta fylliga Negroamaro-vin är särskilt lämpat för det italienska köket och andra smakrika rätter. Vinets robusta karaktär står sig väl mot kraftfulla smaker utan att dominera: pasta med rika tomatsåser eller ragù, traditionell italiensk pizza med smakrika pålägg, grillat kött, särskilt lamm och nöt, mogna ostar, särskilt hårdostar från södra Italien och vegetariska rätter med aubergine och svamp.
Vinets kraftfulla karaktär matchar den robusta italienska matkulturen perfekt, särskilt rätter från södra Italien där både vin och mat delar samma terroir och kulinariska tradition.
Tyvärr finns detta specifika vin inte tillgängligt på Systembolaget, men kan eventuellt hittas hos specialiserade vinimportörer eller vid besök i vinregionen.
