Montresor Bardolino Bio Organic återspeglar Montresors engagemang för högkvalitativa, moderna viner med miljömedvetenhet i fokus. Druvorna odlas ekologiskt vid Gardasjöns östra strand, där mikroklimatet skapar perfekta förutsättningar för vinodling. Efter skörden avstjälkas druvorna noggrant, följt av maceration med skal och jäsning i rostfria ståltankar - en process som bevarar druvornas naturliga karaktär och terroir.
När du för glaset mot näsan möts du av inbjudande aromer av jordgubbar, blommiga toner och subtila örtinslag. Dessa dofter är typiska för de ekologiskt odlade druvorna Corvina, Rondinella och Molinara som fångar essensen av terroir från Gardasjöns vingårdar. Den ekologiska odlingsmetoden framhäver druvornas naturliga karaktär, vilket resulterar i en ren och uttrycksfull doftprofil som är både inbjudande och komplex.
I gommen utvecklas en harmonisk smakpalett dominerad av röda frukter, särskilt körsbär och hallon. De smidiga tanninerna ger struktur utan att dominera, medan den saftiga syran säkerställer en uppfriskande balans. Ett distinkt inslag av vitpeppar adderar en intressant kryddighet som fulländar smakprofilen. Med 12% alkoholhalt erbjuder 2020 års årgång en elegant och välbalanserad upplevelse som är både lättillgänglig och sofistikerad.
För optimal smakupplevelse, servera Montresor Bardolino Bio Organic vid 16-18 grader. Låt vinet andas i karaff i minst 30 minuter före servering för att utveckla sin fulla aromrikedom.
Vinet passar utmärkt till charkuterier, fläskkött, kyckling eller en vällagad tonfiskbiff. De mjuka tanninerna och den saftiga syran kompletterar dessa rätter perfekt och skapar en harmonisk matupplevelse.
Trots att detta vin kan avnjutas omedelbart, har det en imponerande lagringspotential fram till 2027. Med tiden kommer vinets komplexitet att utvecklas ytterligare, medan frukten behåller sin karaktär.
Tyvärr finns vinet för närvarande inte tillgängligt på Systembolaget, vilket gör det till en exklusiv njutning att söka via andra kanaler eller vid resor till vinregionen.
