Masseria Tagaro Cuvée Passo del Sud 2024 på 14%, är ett rött vin från regionen Apulien i södra Italien, klassificerad som Puglia IGT. Denna cuvée är typisk för området och ofta gjord på en blandning av druvsorter som Primitivo, Negroamaro eller Sangiovese – druvor som trivs väl i det varma klimatet och de solrika förhållandena kring klacken av den italienska stöveln. Vinet vinifieras traditionellt för att framhäva den mogna frukten och de generösa aromerna, med inslag av körsbär, mörka plommon och ibland kryddiga undertoner, karaktäristiska för regionens röda viner. Årgången 2024 tyder på ungdomlig fräschör och livliga tanniner, vilket ofta ger en frisk syra och ett fruktigt avslut.
Masseria Tagaro Cuvée Passo del Sud gör sig särskilt bra till traditionella italienska rätter som pasta med ragù, grillad lammkotlett, eller långkokta grytor med tomat och örter. Även pizza med prosciutto, svamp eller stark salami är utmärkta följeslagare. Lokala specialiteter som orecchiette med köttsås eller aubergine parmigiana är också perfekta ackompanjemang.
För bästa smakupplevelse rekommenderas det att servera vinet lätt svalt, kring 18-20C. Låt gärna vinet andas i karaff någon timme innan servering för att nyansera doft- och smakintryck, och njut vinet ungt för dess rika fruktighet och vitalitet. Vinet har ett betyg av 4.1 på Vivino. Finns inte på Systembolaget.
