Detta rena Primitivo-vin från producenten Masca del Tacco utstrålar en skimrande rubinröd färg som fångar blicken. I näsan möts du av intensiva aromer av mogna röda bär, kompletterade av underbara nyanser av sylt och en subtil ton av kanel som ger vinet en extra dimension av komplexitet.
I gommen utvecklar Lu Rappaio Primitivo di Manduria sin mångfacetterade karaktär. Vinet bjuder på en elegant struktur med balanserade tanniner och en imponerande lång eftersmak som dröjer sig kvar. Årgång 2022 med sina 14% alkoholhalt erbjuder den perfekta mognaden för att uppvisa denna ädla druvas fulla potential. Vinets ekfatslagring under 10-15 månader ger ytterligare komplexitet och struktur, med subtila inslag av vanilj, rostade toner och kryddighet som balanserar fruktigheten perfekt. Mogna röda bär, sylt, kanel, med subtila inslag av ek och vanilj, avslutat med en lång, minnesvärd eftersmak.
För att frigöra vinets fulla potential bör Primitivo di Manduria serveras vid 16-18 grader. Låt vinet andas i minst 45 minuter i en karaff innan servering för att utveckla sin fulla bouquet och mjuka upp tanninerna.
Detta kraftfulla rödvin är ett perfekt sällskap till såväl mörkt som vitt kött tillagat på grillen eller i ugnen. Prova det även till pasta med kryddiga såser där vinets fruktighet balanserar hettan, eller till mogna, syrliga ostar där vinets struktur möter ostens intensitet. En välkomponerad ostbricka med syrliga italienska ostar som Pecorino och Parmigiano Reggiano, tillsammans med några söta inslag som fikon eller druvor, lyfter fram vinets komplexa karaktär och skapar en fulländad smakupplevelse.
Dricks nu och fram till 2029 - ett vin i perfekt balans mellan ungdomlig fruktighet och mogen komplexitet.
Detta exceptionella vin från producenten Masca del Tacco finns tyvärr inte tillgängligt på Systembolaget i skrivande stund. För vinentusiaster som vill upptäcka denna pärla från Puglia finns dock möjligheten att köpa årgång 2023 via Vivino för 184 kr plus fraktkostnad.
Med ett imponerande medelbetyg på 4,1 av 5 på Vivino står detta vin ut bland andra i samma prisklass. Denna höga betygsättning från vinentusiaster världen över bekräftar vinets exceptionella kvalitet och smakupplevelse.
