Héritiers du Sud Chardonnay 2024 är ett vitt, torrt vin från Languedoc-regionen i södra Frankrike. Vinet är gjort på druvan Chardonnay, en klassiker som trivs utmärkt i Languedocs varma och soliga klimat. 2024 års årgång har gett friska viner med en härlig balans mellan frukt och fräschör. Jordmånen i området består främst av kalksten och lera, vilket bidrar till vinets fina mineralitet och elegans. Vinifieringen sker ofta i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans rena fruktkaraktär, med inslag av gröna äpplen, citrus och en lätt blommighet.
Vinet skimrar vackert gyllene i glaset, en färg som lovar solmogna druvor och generös fruktighet. När du för glaset till näsan möts du av en behaglig bukett där smöriga toner dansar tillsammans med hasselnötter och en exotisk fruktighet – tänk mogen mango, ananas och kanske en hint av persika. Den aromatiska profilen är inbjudande och komplex nog att väcka nyfikenhet, men samtidigt tillgänglig och lätt att uppskatta även för dig som är ny i vinvärlden. I munnen utvecklas vinet fylligt och ihållande. De exotiska frukttonerna från doften följer med, förstärkta av en lätt nötig karaktär och en diskret smörighet som ger struktur och elegans. Trots sin fyllighet känns vinet aldrig tungt eller övermäktigt. Avslutningen är livlig och uppfriskande med toner av torkad frukt, vilket balanserar den generösa fruktkroppen perfekt. Det är denna kombination av fyllighet och fräschör som gör vinet så mångsidigt och lätt att älska.
För att få ut det bästa av detta Languedoc Chardonnay rekommenderar vi att du serverar det vid 8-10 grader. En kort stund i karaff – cirka 15-20 minuter – hjälper vinet att öppna upp och släppa fram alla sina vackra aromer. Den optimala serveringstemperaturen ser till att fruktigheten och fräschören kommer fram utan att vinet känns för kallt.
Det här är ett vin som passar särskilt bra till lättare rätter med skaldjur och fisk, till exempel grillad havsabborre med citron eller gratinerade ostron. Typiska maträtter från regionen, som en klassisk bouillabaisse eller sallad med getost och rostade nötter, fungerar också utmärkt. För vegetariska alternativ kan en färsk sparrissallad eller bruschetta med tomat och basilika vara fina följeslagare.
Detta vin kan njutas omedelbart som ett ugnt vin, men kommer att utvecklas fint de närmaste åren, för att vara på topp 2028-30. Tänk på att det inte finns tillgängligt på Systembolaget, så om du hittar det hos din vinhandlare eller på restaurang – passa på att upptäcka denna prisvärt charmör från södra Frankrike!
