Cuvée Tareni Rouge 2024 från Pellegrino är ett spännande vin från Sicilien och beteckningen Terre Siciliane. Även om druvsammansättningen inte är explicit bekräftad, är det huvudsakligen Frappato och marginellt av andra sicilianska blå druvor. Detta resulterar ofta i viner med en fyllig men frisk karaktär, där mörka bär, kryddor och örter bildar en inbjudande smakprofil. Årgången 2024 indikerar ett ungt vin, troligtvis med fruktiga och livliga inslag snarare än långlagrade toner, vinet har dock lagrats i ek-fat i minst 4 månader innan buteljering.
Till ett sådant sicilianskt rött vin rekommenderas mat med medelhavsrötter, gärna grillat lamm, ugnsstekta grönsaker, pasta med aubergine (Pasta alla Norma) eller kraftigare fågelrätter. Lokala ostar som Pecorino eller lagrad Caciocavallo är utmärkta tillbehör. Den fruktiga profilen och friska syran gör även vinet till en god partner till tomatbaserade rätter, pizza eller en rustik lasagne.
Vinet serveras med fördel vid 16-18°C, vilket låter aromerna blomma ut samtidigt som fräschören bibehålls. Låt gärna flaskan andas kort (15-20 minuter) innan servering för att ytterligare lyfta fram dess ungdomliga charm och typiska sicilianska karaktär. Vinet finns inte på Systembolaget.
