Rött vin från Puglia, Italien. Årgång 2022, alkoholhalt 13,5%. Druva/or, 80% Negroamaro och 20% Malvasia Negro.
Om du gillar spelet mellan sötma och krydda är Epicuro Salice Salentino DOC från Femar Vini en bra rekommendation. Med sin mjuka krämighet och fruktiga karaktär ser den väldigt elegant ut.
Detta urval av druvor, visar att detta italienska vin har en kraftfull smak, och tanniner spelar en avgörande roll här.
Doften håller detta löfte: kryddor blandade med intensiva toner av röda frukter vittnar om djupet som uppfylls i gommen. Här mjukas tanninstrukturen upp till en mjuk, elegant munkänsla, så att vinet blir mycket trevligt.
Den fruktiga finalen överraskar sedan med en söt komponent som du inte skulle ha förväntat dig av detta vin först.
Serveras vid en drickstemperatur på 17 till 19 grader efter ca 30 minuter i karaff, då kan du njuta av det bäst som en följeslagare till vilt, kryddigt stekt/grillat kött och starkt kryddade rätter.
Dricks nu och t.o.m. 2028, finns ej på systembolaget.
