Epicuro Montepulciano skimrar förföriskt i glaset med sin djupa, rubinröda färg som antyder vinets karaktär redan innan första klunken. När du för glaset till näsan möts du av en intensiv och ihållande doft som öppnar upp en hel värld av italienska vingårdar och soltorkade druvor. I gommen utvecklar sig vinet med ett fylligt anslag som vittnar om Montepulciano-druvans generösa natur. Avslutningen bjuder på en subtil syra som balanserar vinets kropp perfekt och skapar en harmonisk helhet. Med sina 13% alkoholhalt erbjuder vinet både struktur och elegans utan att någondera tar överhanden.
För att få ut det mesta av Epicuro rekommenderas en serveringstemperatur på 17-19°C, vilket låter vinets alla nyanser komma till sin rätt. Öppna gärna flaskan 30 minuter innan servering för att låta vinet "andas" och utveckla sin fulla potential.
inets robusta karaktär och fylliga kropp gör det till en idealisk följeslagare till rejäla vilträtter. Prova det tillsammans med hjortstek, vildsvin eller en väl kryddad älggryta. De kraftfulla smakerna i vinet står sig väl mot viltkött och förstärker den rustika matupplevelsen. Som ett äkta italienskt vin kommer Epicuro verkligen till sin rätt tillsammans med det italienska kökets klassiker. En krämig pasta med svamp, en vällagad pizza med kraftfulla toppings eller en långkokt ossobuco - alla dessa rätter förhöjs av vinets djupa karaktär. Experimentera med kraftiga, kryddiga ostar som pecorino eller en vällagrad parmesan. Det verkliga insidertipset är dock att avsluta kvällen med ett glas Epicuro och en bit mörk, syrlig choklad - en kombination som överraskar med sin perfekta harmoni. Tack vare vinets balanserade syra och fylliga kropp fungerar det även utmärkt som ett sällskapsvin för längre kvällar när samtalet flödar fritt och stämningen är avslappnad. Den relativt måttliga alkoholhalten på 13% gör vinet lättdrucket utan att förlora sin karaktär.
Epicuro Montepulciano från Abruzzo är ett vin med god lagringspotential. Medan det redan nu kan avnjutas med stor behållning, kommer vinet att utvecklas ytterligare under de kommande åren fram till 2030. För optimal lagring, förvara flaskorna liggande i en sval (12-14°C), mörk miljö med jämn temperatur.
Tyvärr finns detta vin för närvarande inte tillgängligt på Systembolaget, vilket gör det till ett exklusivt fynd för den som reser i Italien eller hittar det via andra inköpskanaler.
