Detta vin är fruktigt med en rik palett av Merlot-typiska aromer. Smakprofilen domineras av plommon och mörka bär, kompletterade med inslag av hasselnöt och subtila toner av oliv. Resultatet är ett spännande, extremt runt och fylligt vin som imponerat på vinkännare världen över.
Idealisk serveringstemperatur: 16-18 grader, behöver ej luftas då inget svavel finns tillsatt.
Passar utmärkt till nötkött, fågel och vilträtter. Även lagrade ostar utgör ett perfekt komplement till detta eleganta vin.
Château Castagnac arbetar aktivt för att erhålla HEV-märkningen (högt miljövärde), en prestigefylld utmärkelse för hållbar fransk vinodling som visar på producentens engagemang för miljön. Jäsningen utförs endast med hjälp av naturliga jästar utan tillsats av svavel, vilket bidrar till vinets rena och autentiska karaktär. Producenten undviker användning av sulfiter under produktionen, vilket resulterar i ett lågsulfitvin med lågt histaminvärde, idealiskt för personer med känslighet.
Vinet genomgår en noggrann filtrering innan buteljering för att säkerställa högsta kvalitet. Druvorna kommer från vinstockar som i genomsnitt är 25 år gamla, vilket bidrar till vinets komplexa smakprofil och karaktär.
James Suckling, en av världens mest kända vinkännare, är entusiastisk över detta vin från Bordeaux och betygsätter det med 91 poäng av 100 möjliga.
Bäst att dricka nu och fram till 2028, finns inte tillgängligt på Systembolaget.
