Denna Cabernet Sauvignon från Abruzzo är en verklig skatt för vinälskare. Med sin rubinröda färg och intensiva aromer av mogen frukt fångar den uppmärksamheten redan vid första anblicken. Vinet har en alkoholhalt på 12%, vilket ger en behaglig balans som inte överväldigar smaklökarna.
Den franska inspirationen märks tydligt i vinets elegans och struktur, medan det italienska ursprunget bidrar med en karakteristisk värme och generositet. Resultatet är ett vin som både respekterar druvsortens klassiska karaktär och uttrycker sitt ursprung i Abruzzos kuperade landskap.
Vackert rubinröd färg med djup och intensitet som antyder vinets koncentration och karaktär. Intensiva aromer av blåbär och hallon kompletteras av örtiga inslag och delikata kryddtoner som bidrar till komplexiteten. Harmonisk och välbalanserad med söta och sammetslena tanniner. Tydliga bärtoner med ett intressant inslag av läder och en angenäm, ihållig eftersmak.
För att detta vin ska nå sin fulla potential är det viktigt att tänka på serveringstemperatur och luftning. Den rekommenderade serveringstemperaturen är 18-20 grader, vilket framhäver vinets fruktighet utan att överskugga dess komplexitet och subtila nyanser. Häll vinet i en karaff och låt det luftas i cirka 45 minuter. Detta mjukar upp tanninerna och frigör aromerna, vilket väsentligt förbättrar smakupplevelsen. Häll upp i rymliga glas som låter vinet fortsätta utvecklas och tillåter aromerna att nå näsan vid varje klunk. Servera vid 18-20 grader.
Vinets robusta karaktär och sammetslena tanniner kompletterar perfekt saftiga biffar och grillat lamm. Pasta, särskilt de med rika, köttigare såser som bolognese eller ragù. Krämig svamprisotto eller risotto med pancetta framhäver vinets smakprofil. Prova med Pecorino, Parmigiano Reggiano eller andra hårdostar för en lyxig avslutning på måltiden.
Förvara flaskan liggande i en mörk, vibrationsfri miljö, håll temperaturen konstant, idealiskt mellan 12-14 grader, undvik stora temperatursvängningar som kan påverka vinets utveckling negativt.
Även om vinet kan lagras fram till 2026, är det redan nu i ett utmärkt drickstillstånd med en fin balans mellan frukt och utvecklade aromer.
Detta unika vin från Abruzzo finns tyvärr inte tillgängligt på Systembolaget, vilket gör det till ett exklusivt fynd för vinentusiaster som uppskattar att upptäcka mindre kända viner utanför det ordinarie sortimentet. För att få tag på detta vin kan man behöva vända sig till specialiserade vinimportörer eller vinbutiker online.
