Upptäck en utsökt röd pärla från Italiens solstänkta region Puglia. The Black's Devil Zinfandel / Negroamaro 2021 är ett kraftfullt vin med 15% alkoholhalt som bjuder på en perfekt balans mellan fruktighet och struktur. I detta dokument utforskar vi vinets karaktär, doft, smak, serveringstips och maträtter som framhäver dess bästa egenskaper. The Black's Devil utstrålar en förförisk rubinröd färg med distinkta orange toner som framträder när ljuset träffar glaset. Denna nyans är typisk för högkvalitativa viner från Puglia-regionen där den intensiva solen ger druvorna en djup mognad och färgutveckling.
Vinets rika färg antyder dess fylliga karaktär och indikerar den höga kvaliteten på de Negroamaro- och Zinfandeldruvorna som används i denna unika blend. När du för näsan mot glaset möts du av en underbar fruktig doftbukett där toner av saftiga mogna frukter dominerar. De mörka körsbären är särskilt framträdande, kompletterade av subtila inslag av söt tobak som adderar komplexitet och elegans till vinets aromatiska profil.
Vinet uppvisar en imponerande balans mellan frukt, syra och alkohol. Trots sina kraftfulla 15% alkohol känns vinet välbalanserat och elegant. De subtila tanninerna ger struktur utan att dominera, vilket resulterar i en sammanhängande och harmonisk smakprofil. Med sin mycket fylliga kropp erbjuder The Black's Devil en intensiv smakupplevelse. Kombinationen av Negroamaro och Zinfandel skapar en rik textur som fyller munnen med komplexa smaker som dröjer sig kvar. I den långa avslutningen dominerar körsbärstoner som gradvis utvecklas på gommen. Eftersmaken är ihållande med en perfekt balans mellan fruktighet och subtil sötma, vilket skapar en minnesvärd avslutning på smakupplevelsen.
För att framhäva The Black's Devils bästa egenskaper bör vinet serveras vid cirka 18 grader. Denna temperatur framhäver vinets fruktiga karaktär samtidigt som den balanserar alkoholen och tanninerna på ett optimalt sätt.
Vinet gynnas avsevärt av luftning. Låt det andas i karaff i minst 30 minuter före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp eventuell hårdhet i strukturen. Detta steg är särskilt viktigt för att låta vinets komplexa smaker utvecklas fullt ut. The Black's Devil Zinfandel / Negroamaro har goda lagringsegenskaper. Vinet kan avnjutas nu men har potential att utvecklas ytterligare i flaskan fram till år 2028. Under lagringen kommer fruktigheten att utvecklas mot mer komplexa toner samtidigt som tanninerna mjuknar ytterligare.
Vinets främsta matpartner är mustiga pastarätter. Prova det med pappardelle och viltköttsragu, pasta med svampsås eller en klassisk lasagne. De fylliga smakerna i såserna kompletterar vinets fruktighet samtidigt som tanninerna skär genom rikheterna.
Notera att detta vin inte finns tillgängligt på Systembolaget utan måste anskaffas via andra kanaler. (Som oss).
