Barbera d'Alba Superiore DOC Cagliero 2020 visar en tydlig känsla för både druva och ursprung. Doften är nyanserad med mörka körsbär, plommon och ett diskret inslag av torkade örter, följt av viol, lakrits och en lätt kryddighet från fatlagringen. Underliggande toner av grafit och ett svagt jordigt stråk för tankarna till de kalkrika sluttningarna kring Alba.
I munnen är vinet medelfylligt men koncentrerat, med den typiska, livliga barberasyran fint inbäddad i en tät fruktmatta. Körsbär och skogsbär dominerar, kompletterade av subtila toner av kakao och kryddnejlika. Tanninerna är finkorniga och välpolerade, vilket ger struktur utan att störa druvans fräschör. Balansen mellan syra, frukt och ek är väl avvägd; fatpåverkan (minst 12 månader på ekfat) stöttar snarare än tar över.
Avslutet är relativt långt, med kvarhängande körsbärsfrukt, mineralitet och en lätt bitterhet som skänker gastronomisk skärpa. Vinet gör sig särskilt väl till piemontesisk husmanskost: tajarin med svamp, långkokt oxkind, brasato al Barolo eller en enkel risotto med lagrad parmesan. Även rätter med grillad lammstek eller hårdostar med nötiga toner lyfter vinets syra och eleganta struktur. En Barbera för den som söker klassisk stil med tydlig terroirprägel och seriös matvänlighet. Finns på bolaget för 219kr.
